Entrantes de cherrys a las finas hierbas

Ingredientes para 8 personas

• 4 cucharaditas de cebollino picado
• 4 cucharaditas de perejil fresco picado
• 48 tomates cherry
• 1 taza de yogur desnatado
• 1 cucharadita de crema de mostaza
• pimienta blanca para espolvorear
• salsa ketchup al gusto
• ramitas de perejil para adornar

Los entrantes de cherrys a las finas hierbas pondrán un toque de color en tu mesa y serán un bocado apetecible e irresistible para tus comensales, fáciles y rápidos de hacer, son unos entrantes fríos con lo que los podrás tener preparados unos días antes en tu nevera.

Receta de los entrantes cherrys a las finas hierbas

Pica el cebollino y el perejil
Pon los tomates en una tabla de cortar con la parte donde se inserta el tallo hacia abajo
Corta una rodaja muy fina de la parte superior de cada uno
Con una cucharilla vacialos de semilla y de pulpa, dejando una cáscara firme
En un bol pequeño mezcla el yogur, los cebollinos, el perejil, la pulpa del tomate, la mostaza, la pimienta y la salsa ketchup
Rellena cada tomate con una cantidad igual de esta mezcla, y adórnalo con una ramita diminuta de perejil
Reserva en el frigorífico hasta el momento de servir

Truco del cheff

Puedes variar la presentación y sustituir la ramita de perejil por la rodaja fina que sobra al cortar los cherrys, la presentación te quedará de lujo
La entrada Entrantes de cherrys a las finas hierbas aparece primero en Recetas de entrantes