Entrantes de carne de cangrejo

Ingredientes para 8 personas

• 200 g de carne de cangrejo congelada
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 1 cucharada de harina
• 1 vaso de leche desnatada
• pimienta blanca
• sal
• 1 cucharada de tomate frito
• 200 g de rábanos picados
• 2 rebanadas de pan de molde
• 1 cucharadita de queso rallado

Un auténtico lujo para el paladar a precios reducidos, la carne de cangrejo es muy apreciada por su delicado sabor que proporciona a los platos, la combinación de sabores de estos entrantes es perfecta para abrir el apetito para recibir el plato principal, además son muy fáciles de hacer y muy originales

Receta de los entrantes de carne de cangrejo

Descongela la carne de cangrejo y córtala en tiras finas, resérvalas para después

Calienta aceite en una sartén

Cuando esté templado agrega la cebolla y saltea hasta que se ablande

Añade la harina junto con la cebolla y mezcla

Una vez que tome color incorpora la leche poco a poco

Salpimenta al gusto sin dejar de remover

Añade el tomate, los rábanos, la carne de cangrejo preparada y remueve suavemente para mezclar los sabores

Tuesta el pan y córtalo en triángulos

Divide la mezcla de la sartén en porciones iguales y repártelas sobre cada triángulo de pan

Esparce queso por encima y lleva al grill del horno colocando los entrantes a unos 10 cm de la fuente de calor

Cuando estén dorados por encima retíralos del fuego y sirve

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